Culinary Arts: अगर आपने 12वीं पूरी कर ली है और इस चिंता में हैं कि आप किस क्षेत्र में अपना भविष्य बना सकते हैं तो बता दें कि आप Culinary Arts में अपना करियर बना सकती हैं। अगर आपको खाना खाने के साथ ही खाना पकाने का भी शौक है तो ये कोर्स आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। अगर आप सोच रहे हैं कि Culinary Arts होता क्या है तो बता दें कि जिस कोर्स के तहत कुकिंग की तैयारी करना, कुकिंग करना, प्लेटिंग, प्रेजेंटेशन और फूड सर्व करने का कोर्स कराया जाता है उसे Culinary Arts कहते हैं। वर्तमान समय में कलिनरी छात्रों की काफी ज्यादा मांग है।
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क्या है सैलेरी
एक कलिनरी आर्टिस्ट की शुरुआती सैलेरी 6 लाख रुपए प्रति वर्ष हो सकती है। अगर आप इस क्षेत्र में नाम कमा लेते हैं तो आप महीने में लाखों रुपए कमा सकते हैं। भारत में भी कई ऐसे कॉलेज हैं जो कलिनरी आर्ट से संबंधित कोर्स कराते हैं। एक प्रोफेशनल कलिनरी कोर्स में आप कुकिंग, बेकिंग टेक्निक, नाइफ स्किल्स, फूड फोटोग्राफी, रेस्टोरेंट मैनेजमेंट, प्लेटिंग, फूड सर्विंग, गार्निशिंग जैसी चीजें सीखते हैं। एक कलिनरी आर्टिस्ट को कुकिंग के मामले में सब कुछ पता होना चाहिए। कलिनरी आर्ट्स का कोर्स यानी ग्रेजुएशन करने के बाद आप किसी होटल या रेस्तरां में जॉब कर सकते हैं। इसके अलावा आप अपना होटल या रेस्टोरेंट भी खोल सकते हैं।
कलिनरी आर्ट्स के कोर्सेस
अगर आप कलिनरी कोर्स में अपना करियर बनाना चाहते हैं तो आप निम्न कोर्स में से अपना पसंदीदा कोर्स चुन सकते हैं।
- B.Sc Catering science and hotel management
- B.Sc Catering and hotel management
- Batchelor Hotel Management and Catering Technology
- B.A Culinary Arts
होनी चाहिए ये योग्यता
अगर आप Culinary Arts का कोर्स करना चाहते हैं तो आपके पास किसी मान्यता प्राप्त स्कूल से 12वीं में कम से कम 55 फीसदी अंक होने जरूरी हैं। Culinary Arts करने के लिए आप Institute of Hotel Management Catering Technology and Applied Nutrition (Panipat) कॉलेज का चयन कर सकते हैं। इसके अलावा आप Institute of Hotel Management Catering Technology and Applied Nutrition (Bardej) में आवेदन कर सकते हैं। इसके अलावा आप Institute of Hotel Management, Mumbai में आवेदन कर सकते हैं। इसके अलावा Desh Bhagat Institute of Hotel Management, Mandi Gobindgarh, Institute of Hotel Management अहमदाबाद से कोर्स कर सकते हैं।
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